Oppskrift
nok til to
En god håndfull frosne bringebær
4 cl bringebærlikør (eller egentlig: jeg bruker en sour basert på bringebær - Mickey Finn´s. Den er ikke søt, derfor trenger jeg også litt sukker i. Har du søt bringebærlikør kan du sikkert droppe det.)
1 ss melis
Kjør i blender, ha i cocktailglass. Fyll på med champagne eller cremant.
Soundtrack
Radka Toneff: My funny valentine
Vurdering
Dette er en variasjon over den mer kjente Bellini, som har ferskenpuré istedenfor bringebær. Drinken ble spesiallaget til Valentine´s day, og har en nydelig smak av luksus og romantikk. Og det som blir igjen i champagneflaska er det jo ingen problemer å få brukt....